- Yield: 2 ժամ անց
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Աղցան «Վինեգրետ»
Բաղադրիչներ
Քայլերի հաջորդականություն
- Բազուկը, գազարն ու կարտոֆիլը նախապես կեղևով եփում ենք։ Ավելի լավ է շոգեեփ սարքի մեջ եփենք, որպեսզի վիտամինները եփվելու ընթացքում չկորեն և ավելի համեղ լինի։ Եփելուց առաջ պետք է պարզապես լվանալ բանջարեղենը։
- Թողնում ենք բանջարեղենը սառչի, այնուհետև կեղևազրկում ենք։
- Բանջարեղենն ու մարինացված վարունգները մանր կտրատում ենք։ Մեծ կտորները կարող են համի վրա անդրադառնալ։
- Վերցնում ենք սոխը և մանր կտրատում ենք։
- Թարմ կանաչ սոխը զարդարում է վինեգրետը։ Եթե կանաչ սոխը շատ է, գլուխ սոխ կարող ենք չավելացնել։
- Բանջարեղենը մեծ տարայի մեջ լավ խառնում ենք։
Պատրաստում ենք սոուսը: Մանանեխը խառնում ենք քացախի, բուսայուղի և աղացած պղպեղի հետ։ Լավ խառնում ենք, որ միասեռ դառնա և վինեգրետի մեջ ենք ավելացնում։
- Պատրաստի վինեգրետը 2 ժամով տեղափոխում ենք սառնարանը, այնուհետև մատուցում։
Վինեգրետ անվանումը («vinaigre” ) ֆրանսերենից թարգմանաբար նշանակում է քացախ, որի հիմքի վրա էլ պատրաստեցինք աղցանը։ Վինեգրետ պատրաստելիս կարող ենք հատիկավոր լոբի ավելացնել, ինչն աղցանն ավելի համեղ կդարձնի։ Դրա համար լոբին նախապես թրջում ենք, այնուհետև մոտ 1 ժամ եփում, սառեցնում և ավելացնում աղցանին 🙂
Ձեզ կարող է հետաքրքրել նաև
Թողնել պատասխան
Մուտք եղեք:
Isk agh@???
Հարգելի ընթերցող, քանի որ այստեղ օգտագործվում է մարինացված վարունգ, որը արդեն իսկ բավականին աղի է, ուստի աղ ավելացնելու կարիք առանձնապես չի լինում 🙂
Շնորհակալություն շեֆ խոհարար ,իսկ այլ աղցանների բաղադրատոմսեր ունեք?։ԵՒ որը խորհուրդ կտաք…
Հարգելի Կարինե, Ձեզ նույնպես շնորհակալություն մեր կայքի բաղադրատոմսերից օգտվելու համար։ Աղցանների բազմաթիվ տեսակներին կարող եք ծանոթանալ այս հղումով՝ https://www.cooks.am/category/%d5%a1%d5%b2%d6%81%d5%a1%d5%b6%d5%b6%d5%a5%d6%80/
Shnorhalutyun, isk karmir lobov axcan@ vonc enq patrastum u anun@ eli aseq ete djvar chi,naxapes shnorhakal em
Սիրելի Արև, առաջարկում ենք կարմիր լոբով աղցանի երկու բաղադրատոմս՝ https://www.cooks.am/%d5%af%d5%a1%d6%80%d5%b4%d5%ab%d6%80-%d5%ac%d5%b8%d5%a2%d5%b8%d5%be-%d5%a1%d5%b2%d6%81%d5%a1%d5%b6/ և կարմիր լոբով ու չորահացով շատ համեղ աղցան՝https://www.cooks.am/%d5%af%d5%a1%d6%80%d5%b4%d5%ab%d6%80-%d5%ac%d5%b8%d5%a2%d5%b8%d5%be-%d5%b9%d5%b8%d6%80%d5%a1%d5%b0%d5%a1%d6%81%d5%b8%d5%be-%d5%a1%d5%b2%d6%81%d5%a1%d5%b6/
Իսկ ո՞ր քացախի մասին է խոսքը