Նման բիսկվիթն օգտագործվում է տորթերի եզրերի հարթեցման համար: Արդյունքում այն շատ ավելի կոկիկ է հարթեցնում մակերեսները, և տորթին հաղորդում է լրացուցիչ թեթևություն, քանի որ հարկ չկա մեծ քանակությամբ կրեմ օգտագործել: Իսկ բիսկվիթի վրա կրելի է քսել շատ բարակ շերտով կրեմ, և շարունակել ձևավորումը մաստիկայով կամ մարցիպանով:

1. Սպիտակուցները, շաքարավազը և ձվերը լավ հարում ենք, ավելացնում բուսայուղն ու վանիլինը: Ալյուրն ու փխրեցուցիչն անցկացնում ենք մաղով և լցնում ձվային զանգվածի մեջ: Բիսկվիթը լցնում ենք 30 х 40 սմ տրամագծով յուղաթղթապատ ձևամանի մեջ և հավասարեցնում: Թխում ենք նախօրոք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 5-10 րոպե:
   
2. Արդյունքում ստացանք նուրբ բիսկվիթ , որը կարող եք օգտագործել տորթի կողքերը ձևավորելու համար: