Գլխավոր > Աղցաններ > Մսային աղցաններ > Բլղուրով ու հավի լյարդով աղցան

Բլղուրով ու հավի լյարդով աղցան

Կարդալ հետո

1 բաժակ բլղուրը լցնում ենք 1 բաժակ ջրի մեջ ու եփում ենք 12-15 րոպե, ապա բաց կափարիչով 10 րոպե։ Եփվելու ընթացքում բլղուրը համեմում ենք աղով։
Հավի լյարդը բաժանում ենք կտորների։ Սոխը մանր կտրատում ենք։
Լյարդն ու սոխը 7-10 րոպե տապակում ենք բուսայուղով լի տապակի մեջ և ընթացքում համեմում ենք աղով ու պղպեղով։
Արդեն սառած բլղուրը լցնում ենք տարայի մեջ, ապա ավելացնում ենք մանր կտրատած վարունգն ու լոլիկը։
Կանաչ սոխը, սամիթն ու մաղադանոսը մանր կտրատում ու լցնում ենք աղցանամանի մեջ։
Ավելացնում ենք տապակած լյարդն ու սոխը, ապա՝ մայոնեզը։
Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնում ենք։ Համեղ աղցանը պատրաստ է։