Բաղադրիչները նախատեսված են 6 չափաբաժնի համար։

1. Գազարը, սոխն ու նեխուրը խոշոր կտրատում ենք։ Սխտորը մանր կտրատում ենք, իսկ լեչոն` պատառաքաղով ճզմում։ Հաստ տակով կաթսայի մեջ 1 ճ/գդ բուսայուղ ենք լցնում և տաքացնում, ավելացնում ենք սոխը, գազարը, նեխուրը և 4-5 րոպե տապակում ենք։
   
2. Թավայի մեջ ենք դնում միսը և ուժեղ կրակի վրա բոլոր կողմերից տապակում ենք։
   
3. Տեղափոխում ենք բանջարեղենով կաթսայի մեջ։ Լցնում ենք գինին, ավելացնում ենք լեչոն (հյութի հետ միասին), սխտորն ու ուրցը։
   
4. Խառնում ենք, աղ ենք անում և կրկին խառնում ։ Զանգվածը ուժեղ կրակի վրա հասցնում ենք եռման աստիճանի, այնուհետև կրակի տակն իջեցնում ենք, և փակ կափարիչով մոտ 40-60 րոպե եփում ենք, մինչև միսը փափկի։ Պատրաստ լինելուց 20 րոպե առաջ, սունկը 2-4 մասի ենք բաժանում, և լցնում ռագուի մեջ։ Վերջում ըստ ճաշակի շաքարավազ ենք լցնում և մանր կտրատված մաղադանոս։
   Մատուցում ենք։