Այսօր մի հետաքրքիր բաղադրատոմսով կկիսվեմ:  Ես կարծում էի, թե ամեն կերակրատեսակ պատրաստել եմ դդմիկից: Սակայն պարզվում է  կա նաեւ մի այսպիսի բաղադրատոմս: Այն  սխտորով և պանրով սառը խորտիկների սիրահարների համար է:

Դե սկսեցինք: Նախ ատրաստենք խմորը դդմիկից թխվածքի համար: Դդմիկը  քերիչով պետք է անցկացնել, կամ հարել բլենդերով:

Համեմել աղով, ավելացնել ձո և ալյուր: Բոլորը խառնում ենք և ստանում դդմիկից խմորը:

Եթե այն բավական ջրալի է  թվում, կարելի է ավելացնել կտավատի ալուր (աղացած կտավատի սերմերը) մոտ 3 ճաշի գդալ:

Լցնում ենք «դդմիկից խմորը» տաքացրած և լավ կարագոտած թավայի մեջ, մեծ նրբաբլիթի կամ հաստ բլիթի  տեսքով: Տապակում ենք երկու կողնից, մինչև  այն ստանա կեղեվապատ ոսկեգույն տեսք:

Դդդմիկը մոխրագուն կդարնա կտավատի ալյուրից: Սակայն չանհանգստանաք, համը հիանալի է: Վարվում ենք նույնպես մնացած խմորի հետ: Արդյունքում պետք է ստանանք  5 դդմիկային թխվածքաբլիթեր: Ապա մի կողմ ենք դնում թխվածքաբլիթերը և պատրաստում միջուկը:  Խառնում ենք կաթնաշւռային պանիրը, թթվասերը և մանրեցրած սխտորի պճեղները: Հաճախ դդմիկից թխվածքի բաղադրատոմսերում, որպես միջուկ օգտագործում են մայոնեզ: Եթե այն տնական է, ապա կարելի է օգտագործել, եթե խանութից է, գերադասելի է զերծ մնալ:

Թխվածքի առաջին շերտը տեղադրում ենք  ապսեի վրա, այնուհետև վրան դնում ենք  միջուկի մի մասը:

Ապա տարածում ենք թթվասերից և պանրից պատրաստած սոուսը թխվածքի ամեն մի շերտի վրա:

Այնուհետև շաղ տալ քերած պանիրը եւ քնջութը, զարդարել դեկորատիվ կանաչեղենով: Դնում ենք մեր դդմիկից թխվածքը  սառնարանը մի քանի ժամով:

Կտրատում ենք հավասար կտորների  և մատուցում: Բարի ախորժակ:  Կարծում եմ այն Ձեզ դուր կգա: