հապալաս
թարգմանություն՝ на русском - черника, in English - bilberry
Հապալասը հատապտղի տեսակ է, որի հայրենիքն անհայտ է: Հայտնի են ավելի քան 100 տեսակներ, որոնցից ամենատարածվածը սովորական, կարմիր, կովկասյան և արևելյան տեսակներն են: Հապալասն ունի մի շարք օգտակար հատկություններ. բարձրացնում է օրգանիզմի թթվայնությունը, ամրապնդում է ոսկրային համակարգը, այրում է խոլեստերինը, նպաստում է երիկամների քարերի հեռացմանը և այլն:
Այն խոհարարության մեջ օգտագործում են թե՛ թարմ, թե՛ սառեցրած և թե՛ պահածոյացված վիճակում: Շատ համեղ է ստացվում նրանով պատրաստված թխվածքները, դեսերտներն ու աղցանները, իսկ երբեմն այն օգտագործում են որպես բնական գունանյութ:
Հայաստանում աճում է հյուսիսային շրջանների անտառներում:
Ահա մի քանի օգտակար բաղադրատոմսեր:
![mrgerov jele](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2019/07/մրգերով-ժելե.jpg)
Մրգերով ու հատապտուղներով ժելե
![բիսկվիթային-տորթ](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2019/05/բիսկվիթային-տորթ.jpg)
Հրեշտակային տորթ կիտրոնի կրեմով
![հատապտղային-տորթ-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/07/հատապտղային-տորթ-1.jpg)
Հատապտղային տորթ-պաղպաղակ
![Շոկոլադե-կեքս](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/10/Շոկոլադե-կեքս.jpg)
Շոկոլադե կեքս
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/09/fransiakan-axander-yepac-kremov-hataptughnerov-10-420x400.jpg)
Ֆրանսիական աղանդեր եփած կրեմով և հատապտուղներով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/08/fransiakan-axander-bushe-hapalasov-21-420x400.jpg)
Ֆրանսիական աղանդեր ”Բուշե” հապալասով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/08/mexrov-tort-hapalasi-kremov-23-420x400.jpg)
Մեղրով տորթ հապալասի կրեմով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/kompot-xndzorov-sarecvac-hapalasov-4-420x400.jpg)
Կոմպոտ խնձորով և սառեցրած հապալասով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/katnahsorov-tort-sufle-11-420x400.jpg)
Կաթնաշոռով տորթ սուֆլե
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/01/mrgayin-mijukov-cupcake-11-420x400.jpg)
Մրգային միջուկով քափքեյք