քացախ

թարգմանություն՝ на русском - уксус, in English - vinegar

Քացախը ստանում են մրգերի վերամշակումից: Օրինակ, խնձորի քացախը ստանում են խնձորի սպիրտի վերամշակումից, գինու քացախը ստանում են գինու վերամշակումից:

Վերջինս, քացախաթթվի ջրային լուծումն է: Այն օժտված է մի շարք օգտակար հատկություններով, որոնց շնորհիվ էլ լայնորեն կիրառվում  է ոչ միայն խոհանոցում, այլև ոչ ավանդական բժշկության մեջ։  Քացախն ունի միզամուղ հատկություն, հիանալի ախտահանող միջոց է, արդյունավետ է աղիքային հիվանդությունների դեպքում։

Քացախը չափազանց լայն տարածում է գտել խոհանոցում: Այն օգտագործում են մարինադների, թանձրուկների, անգամ որոշ աղանդերների պատրաստման ժամանակ: Այն լայնորեն օգտագործվում է տնային պայմաններում և յուրաքանչյուրիս խոհանոցի անբաժան մասնիկն է:

Ամենահամեղ բաղադրատոմսերը, որոնց պատրաստման համար անհրաժեշտ է քացախ:

մայոնեզով-թխվածքաբլիթներ-1
Մայոնեզով թխվածքաբլիթներ
մսով-ու-վարունգով-աղցան-1
Մսով ու վարունգով աղցան
շոկոլադե-տորթ-1
Շոկոլադե տորթ
բանանով-կարկանդակ-1
Բանանով կարկանդակ
դդմիկի-խավիար-1
Դդմիկի խավիար
սրճային-տորթ-1
Սրճային տորթ
պիրոգ-1
Պահքային շոկոլադե-սրճային կարկանդակ
Հունական-պահքային-թխվածք-1
Հունական պահքային թխվածք
շոկոլադե-պլոմբիր-1
Տորթ Շոկոլադե Պլոմբիր
մաֆիններ-1
Բանանով ու նարնջով մաֆիններ
Մերենգայով-տորթ-1
Մերենգայով տորթ
Արջուկը-հյուսիսում-2
Տորթ «Արջուկը հյուսիսում»
12...