բլղուր

Բլղուրը շատ օգտակար հացահատիկային բույս է, որը հիմնականում, ցորենի պինդ տեսակներից է պատրաստվում. ջերմային մշակում անցնելուց հետո արևի տակ չորացվում է, այնուհետև մանրացվում։

Այն հագեցած է բազում միկրոէլեմենտներով և վիտամիններով։ Բլղուրի պարբերաբար օգտագործումը, նպաստում է նյարդային համակարգի ամրացմանը։

Բլղուրով լցոնված բանջարեղենային ջեռեփուկներ, ապուրներ և աղցաններ են պատրաստում։ Ամենատարածված աղցաններից է թաբուլեն, որի բաղադրատոմսը դիտեք ստորև.