պանիր սերուցքային

Սերուցքային պանիրը փափուկ պանիրն է, որը պատրաստվում է կաթի ու սերուցքի հավասար չափաբաժիններով: Այն ունի թեթև խտություն, չունի հասունացման կարիք: Սերուցքային պանրի ամենահայտնի տեսակներից է Ֆիլադելֆիան:
Սերուցքային պանիրն առանձնանում է պատրաստման հեշտ ու արագ եղանակով: Օգտագործվում է թխվածքների, աղցանների և այլ ուտեստների մեջ: