քացախ գինու
թարգմանություն՝ на русском - винный уксус, in English - wine vinegar
Գինու քացախը ստանում են գինու վերամշակումից: Այն լայնորեն օգտագործում են խոհանոցում: Այն ավելացնում են աղցանների, մարինադների, թանձրուկների (սոուս) մեջ: Սպիտակ գինու քացախը հեշտությամբ փոխարինում է սպիտակ գինուն: Հարկ է դրան ավելացնել շաքարավազ: Գինու քացախը հատկապես տարածված է իտալական խոհանոցում: Իսկ ֆրանսիական խոհանոցում գինու քացախը ավելացնում են ինչպես մարինադներում, այնպես էլ մսային և ձկնային ուտեստներում:
Բաղադրատոմսեր, որոնք տեղ կգտնեն Ձեր խոհանոցում:
![Դարչինով-թխվածքաբլիթներ-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/01/Դարչինով-թխվածքաբլիթներ-1.jpg)
Դարչինով թխվածքաբլիթներ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/shokolade-tort-8-420x400.jpg)
Ամանորյա շոկոլադե տորթ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/09/pahaco-banjarexenayin-xarnurd-5-420x400.jpg)
Պահածո «Բանջարեղենային խառնուրդ»
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/ispanakan-apur-gaspacho-8-420x400.jpg)
Իսպանական ապուր ՛՛Գասպաչո՛՛
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/soxov-marmelad-7-420x400.jpg)
Սոխով մարմելադ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/ananuxov-sous-msi-hamov-5-420x400.jpg)
Անանուխով սոուս մսի համար
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/axcan-tbilisi-9-420x400.jpg)
Աղցան «Թբիլիսի»
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/01/xozi-mis-chinakan-dzevov-7-420x400.jpg)
Խոզի միսը չինական ձևով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/12/xozi-bud-jerocum-10-420x400.jpg)
Խոզի բուդ ջեռոցում
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/10/kartofilov-axcan-7-420x400.jpg)
Կարտոֆիլով աղցան
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/09/banjarexenayin-tetv-axcan-7-420x400.jpg)
Բանջարեղենային թեթև աղցան
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/covaxecgetnov-aghcan-8-420x400.jpg)
Ծովախեցգետնով աղցան